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料理・グルメ

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きゅうりの簡単人気レシピや栄養は?漬物やサラダと炒め料理にも

きゅうりがギネスに載りました。さて、どうしてでしょう? 実はとても不名誉な内容で、「世界一栄養のない野菜」として、きゅうりがギネスに載ったのです。でも、その一方できゅうりは体を冷やす作用やアルコールの代謝を促す作用があるので二日酔いには効果...
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なすの簡単人気レシピや栄養は?煮浸しやピーマンと豚肉料理にも

夏野菜の代表的な野菜といえばやっぱりなすが頭に浮かびます。なすは油と相性がいいので、多めの油で焼いたり、油で揚げてから色々な料理にするととっても美味しいですよね。今ではスーパーで1本50円以下でなすが買えますが、真夏の旬の頃には家庭菜園をし...
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ズッキーニの簡単人気レシピや栄養とは?パスタやサラダ料理にも

毎日訪れるスーパーには、なすやゴーヤーとともにズッキーニが並ぶようになり、身近な夏野菜の豊富さから夏の訪れを感じます。 そんな夏野菜の代表ともいえるズッキーニですが、これってキュウリなの?カボチャなの?と敬遠している方もいるようです。 そこ...
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初心者でも簡単にできる梅干しの作り方(漬け方)レシピとは?

毎年、梅干し用の実を収穫する時期は6月後半から7月中旬に掛けてです。また梅干しの作り方を難しいと思っている方もいると思いますが、実は梅干しは初心者でも簡単に作ることができます。 そこで今回は初心者の方でも簡単にできる梅干しの作り方をご紹介し...
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簡単でおいしい梅ジュースの作り方(レシピ)冷凍保存方法は?

梅を使って簡単に作れるものといえば梅ジュースですが、今年は青梅を使って昔懐かしい、おいしい梅ジュースを作ってみませんか? 自家製の梅ジュースは市販されている梅ジュースにはない、ほのかな甘みと香りが楽しめるのでおすすめです。そこで今回は簡単で...
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簡単!梅シロップの作り方(レシピ)冷凍保存やカビの処理方法

毎年6月になるとスーパー等には青梅が並び始めます。青梅を使って梅干しや梅ジュースなどが作れますが今回は簡単な梅シロップの作り方をご紹介したいと思います。また梅の砂糖漬けの記事と併せて読んでいただくと一度に両方作ることができるのでお得ですよ。...
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簡単!らっきょうの漬け方やレシピとは?カリカリやパリパリの仕方

「らっきょうの時期はご存知ですか?」と聞かれて「はて?」と戸惑う方も少なくないのではないでしょうか? かく言う私も、以前カレー屋さんで食事中に友達に聞かれて、カレーを食べる動きが止まったという経験があります。実はらっきょうの時期って、6月か...